わたしがはじめてケーキ屋に就職した先には寮がありました。
仕事が終わって当番制で食事を作ります。
その食事を作るときのルールがありました。
“米が炊けるまでに食事の用意をする”
５人分の料理を作るとなると作る量が多くなりますが、
米が炊けるまでの時間も伸びますから用意が出来るんです。
反対に２人とかだと、米が炊ける時間は短くなりますが、
料理する量も少なく、時間も短くてすむんです。
このルール、社長の
「料理が出来ない奴にケーキは作れん。」
から来ています。
料理もケーキ作りも段取りは同じです。
Ｑ.プリンを作るとき、一番最初にすることは？
Ｑ.味噌汁を作るとき、一番最初にすることは？
簡単な例ですが、おんなじですよね。
次の休みには気分転換に
料理をしてみては？